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螺蛳粉摊点星罗棋布于柳州的大街小巷。作为柳州地方特色的招牌饮食，螺蛳粉有着鲜明的地域特征和广泛的群众基础，它是柳州人早、中、晚餐乃至夜宵都不可或缺的风味食品，也是外地人慕名争相大快朵颐的美食原文www.xbaixing.com。据柳州白莲洞旧石器时代文化遗址考古挖掘出的贝类堆积层中大量的螺蛳壳化石验证，柳州人吃螺蛳的历史可追溯到5万年以前。加之盛产大米的柳州，米粉口味独特，上世纪七八十年代风行将螺蛳、米粉两大美食巧妙结合并形成品牌，这可说是柳州民间饮食文化的一大创造x b a i x i n g c o m。螺蛳粉以特有的软滑爽口的米粉做原料，佐以奇特鲜美的螺蛳汤，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、各式鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味调和而成；还有螺蛳蛋、鸭脚、猪尾巴、猪脚、猪肚、鸡翅膀、油豆腐泡等小吃供食客随意享用，形成了柳州螺蛳粉特有的饮食风味。加之独特手工技艺，已成为广西宝贵的非物质文化遗产

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螺蛳粉伴侣啊哈，豆奶，螺蛳粉伴侣，一定要是玻璃瓶装的，一定要是冰的，一定要记得插细吸管的螺蛳粉和豆奶，简直是完美搭配，喂，你怎么偷喝我的豆奶

哟嚯，我觉得，用神马语言文字来表达柳州人对螺蛳粉的情感的简直是都是扯淡，那是一种无法用语言文字完美诠释的Feel，嗯，不说了，马上去打一碗，才是此刻表达你对螺蛳粉的爱~~~~喔~喔~

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试图解释万水炒螺蛳粉讲究爽在何处，可能有很多不同说法，而我，却只同意一种，那就是食材的真实，因为再高明的技法，如果没有食材的鲜爽回归，都只是表面而已欢迎www.xbaixing.com。

手贱上网问了一下度娘，上面各种信息对于柳州的螺蛳粉毁誉参半，我并不认为这是坏事，一种食物被如此关注甚至炒作，这不是这个食物的错，而是人的错。

是的，螺蛳粉，这似乎是一个很“土”的名称，很难与小清新挂上钩，更谈不上文艺，人们骨子里对于名称的看法，终归太过极端小生活网www.xbaixing.com。正如我在朋友圈里说过的那样，如果一个人早上开车到某处，两种说法，是否清新文艺立见高下：

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